豆沙仙桃包怎么做？豆沙仙桃包商業(yè)配方工藝，豆沙仙桃包制作技巧，豆沙仙桃包做法。

配方：中筋面粉250克、泡多源A10克、酵母2克、奶粉10克、糖10克、水140克、豆沙120克、豬油5克。 

工藝：1除豆沙外所有材料放入打面缸，面粉和泡多源A提前干拌均勻，打成光滑偏柔軟的面團(tuán)。2將面團(tuán)平均分成12份，每個面團(tuán)約35克。豆沙均分成12份，搓圓備用。3將每個面團(tuán)排氣，滾圓，用搟面杖搟成邊緣薄中間厚的狀態(tài)，（不能搟太大，否則成品內(nèi)有空洞容易塌）在中間放一顆豆沙，像包子那樣收口，收口朝下，借助刮板，如圖整形。刮板可以多壓幾次，讓凹痕更明顯。4全都整形好后放入#卡士新品CF240發(fā)酵箱，35℃，約20分鐘，發(fā)酵至1.5倍大。5大火，蒸鍋里水沸騰后，放上蒸籠中火蒸約15分鐘。我是三層一起蒸，如果是一層，大概8分鐘。關(guān)火燜5分鐘。6碗里倒入可食用色素，加一點(diǎn)點(diǎn)純凈水，如圖把篩子倒扣在豆沙包上，拿把全新的牙刷，沾上色素液，在篩子上來回刷！

注意事項(xiàng):選用優(yōu)質(zhì)的豆沙餡，確保其口感細(xì)膩、甜度適中。如果自制豆沙餡，需按照正確的方法炒制，避免過干或過濕。面粉應(yīng)選用中筋面粉，酵母要新鮮且活性強(qiáng)，以保證面團(tuán)的發(fā)酵效果。將面粉、酵母、白糖等原料混合均勻后，加入適量的溫水揉成光滑的面團(tuán)。注意水溫不要過高，以免燙死酵母。

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