
財源滾滾怎么做?財源滾滾商業(yè)配方工藝,財源滾滾制作技巧,財源滾滾做法。
配方:中筋面粉250 克、溫水250克、白糖50克、酵母3 克、泡多源A5克。
工藝:將中筋面粉和泡多源A干拌均勻。將酵母用少許溫水溶解,加入面粉中。將白糖、豬油和剩余的溫水混合均勻,倒入面粉中。攪拌成面絮后,揉成光滑的面團。蓋上濕布或保鮮膜,放入溫暖處醒發(fā)30分鐘至面團發(fā)酵至兩倍大。制作糕點:將醒發(fā)好的面團取出,揉壓排氣。將面團分成若干小劑子,每個劑子揉圓后稍微壓扁,形成圓形糕點的基礎形狀。可以用模具在糕點表面壓出花紋或圖案,增加美觀度。在糕點表面刷上一層薄薄的食用油,防止干裂。可以在糕點表面點綴少許食用紅色素,象征紅火和財富。蒸制:將制作好的糕點放入蒸鍋中,保持一定的間距。大火燒開水后,轉中火蒸制15-20分鐘,直至糕點熟透且蓬松。出鍋裝盤:待糕點蒸制完成后,關火稍等片刻后取出。將糕點裝盤,可以撒上少許白糖或桂花等點綴,增加風味和美觀度。
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