配方：洋蔥500克、面粉80克、面欣酥B2 克、淀粉20克、色拉油20克、溫水適量。

工藝：將洋蔥切成約0.8厘米寬的圓片，備用。在一個大碗中，混合面粉、適量淀粉、面欣酥B、色拉油和溫水。攪拌均勻，形成無顆粒的糊狀裹粉。將洋蔥圈逐一裹上裹粉糊，確保均勻覆蓋。鍋中倒入足夠的油，加熱至約160-170度。輕輕放入裹好粉的洋蔥圈，避免粘連。炸至外皮金黃酥脆，內部熟透即可撈出瀝油。根據口味撒上鹽、胡椒粉或其他調料增加風味。

注意事項：裹粉的稠稀度要適中，以便更好地附著在洋蔥圈上。油溫不宜過高，以免洋蔥圈外焦里生。建議使用溫度計監(jiān)控油溫。炸制過程中可輕輕翻動洋蔥圈，確保受熱均勻。避免頻繁翻動，以免裹粉脫落。確保洋蔥新鮮，避免使用過期或變質的洋蔥。

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