配方：500克雞爪、8克富磷聯A、500克水。

工藝：首先，我們需要準備500克雞爪，8克富磷聯A，這是由梁山天喜公司生產的正品包裝。富磷聯A是一種復配食品添加劑，能夠使雞爪更加脆嫩多汁，提高出品率，同時在烹調過程中不易收縮。接著，我們需要準備500克水，將富磷聯A倒入水中攪拌溶解。然后，將雞爪放入這個溶液中，再次攪動，浸泡5-8小時。如果你對雞爪的品質有更高的要求，可以浸泡10-15小時。浸泡完成后，現在讓我們來看一下出品率，500克的雞爪，水發后變成了***克。我們擺入盤子中，放入速凍庫(柜)－38度速凍。速凍40－50分鐘后移入-18度冷藏庫(柜)，正常冷藏保存。看這是咱們速凍好的雞爪，我們就可以進行烹調食用了。我們今天的水發雞爪的制作過程就完成了。如果你也對這個做法感興趣，不妨關注我們并收藏起來，方便以后的學習和嘗試。感謝大家的觀看！

注意事項:選擇新鮮、無異味、肉質飽滿的雞爪作為原料。富磷聯A能使雞爪更加脆嫩多汁，提高出品率，同時在烹調過程中不易收縮。浸泡過程中要確保溫度適宜，以便雞爪充分吸收溶液中的成分。

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