備料：蘿卜干，雞蛋，白醋，豬油，蒜末，小米辣。味達蕾901
制作方法：
1.蘿卜干90g切碎。
2.雞蛋5個加白醋1g打散，備用。
3.鍋燒熱下豬油，把蒜末5g煸香，倒入蘿卜干、小米辣3g，炒香炒透，炒掉蘿卜干的水汽，增加香味和脆感，炒好倒入蛋液中，再放入鹽1.5g、蔥花8g，味達蕾901號2克，攪打均勻。
4.鍋燒熱下豬油，把蛋液再次打勻，倒入鍋中，煎至焦黃，即可。

 
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