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西洋參烏雞湯的做法

日期：2023-12-21 瀏覽：86 評論：0

核心提示：備料：鐵皮石斛，烏雞，花旗參，麥冬，枸杞，蜜棗，姜片，老酒，枸杞，鹽，泡多源E，富磷聯B ，味達蕾203

備料：鐵皮石斛，烏雞，花旗參，麥冬，枸杞，蜜棗，姜片，老酒，枸杞，鹽，泡多源E，富磷聯B ，味達蕾203

制作方法：

1.干的鐵皮石斛30g加水先蒸2h，蒸出味道。

2.殺好的烏雞1000g切大塊，老辦法洗凈，加入泡多源E20克，富磷聯B8克使用少許溫水溶解后倒入盆中，腌制肉塊4小時。

3.烏雞冷水入鍋焯水，水熱后加生姜、老酒，煮開后撈出，洗凈。

4.砂鍋倒入開水1600g，把烏雞放入砂鍋中，加蒸好的石斛和蒸石斛的汁，放入花旗參5g、麥冬15g、蜜棗25g、姜片10g，味達蕾203號2克，大火燒開轉中火煲50min。

5.起鍋前5min放入枸杞5g，加鹽9g調味，即可。

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