配方：小河蝦50克、毛芋頭700克、1克海立美B、金湯底料等。

工藝：取適量冰水，加入海立美B，攪拌至完全溶解。將處理好的河蝦放入海立美B溶液中，浸泡一段時(shí)間（根據(jù)產(chǎn)品說(shuō)明和所需口感確定）。芋頭塊或片可以先進(jìn)行炸制或蒸制處理，使其表面微黃或熟透，增加口感和香氣。將金湯底料放入鍋中，加入適量的水或高湯，熬煮至濃稠。將浸泡好的河蝦撈出，瀝干水分。將芋頭塊或片放入金湯中，煮至入味。最后加入河蝦，快速煮熟，保持蝦肉的鮮嫩。根據(jù)口味調(diào)整鹽、等調(diào)料。將煮好的金湯河蝦芋頭裝入盤(pán)中，可以撒上蔥花、香菜等點(diǎn)綴。 

注意事項(xiàng):確保河蝦和芋頭新鮮無(wú)異味，以保證菜品的口感和品質(zhì)。根據(jù)所需口感和產(chǎn)品說(shuō)明確定河蝦的浸泡時(shí)間，避免浸泡過(guò)久導(dǎo)致蝦肉過(guò)軟。在熬制金湯和煮制菜品時(shí)，要控制好火候，避免湯汁燒干或菜品煮老。

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