食材：
牛腩肉250克、富磷聯(lián)B型2克、泡多源E型5克、味達(dá)蕾203號(hào)0.5克、土豆兩個(gè)、蔥少許、姜少許、蒜少許、咖喱塊三塊、鹽少許、料酒適量
做法：
1、牛腩肉洗凈切塊，放入富磷聯(lián)B型和泡多源E型溶液，腌制即可。
2、腌制好的牛腩肉放入高壓鍋中，放入姜片、味達(dá)蕾203號(hào)，料酒和清水，大火上汽后轉(zhuǎn)小火20-30分鐘。
3、土豆去皮洗凈切塊，蔥姜蒜切塊，取三塊咖喱備用，牛腩肉壓好后自然散氣，倒出來(lái)沖洗瀝干，與土豆混合。鍋中油燒熱，放蔥姜蒜爆香，放土豆和牛肉翻炒片刻。
4、倒入適量清水，燒開(kāi)后放入咖喱塊和少許鹽，煮至咖喱塊融化，調(diào)小火，蓋上鍋蓋燜，中間翻炒一下防止粘鍋，煮到湯汁濃稠，稀稠度到自己想要的程度就可以起鍋裝盤(pán)了。
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