食材：
牛肉、富磷聯B型、味達蕾203號、土豆1個、洋蔥半個、西紅柿1個、胡蘿卜1條、八角兩小塊、干辣椒兩小只、蔥、姜、蒜
做法：
1、把牛肉洗凈，切成塊狀，倒入料酒、生抽、老抽，富磷聯B型溶液，腌制30左右。
2、分別把胡蘿卜、土豆去皮切塊，西紅柿切塊、洋蔥切成條狀。再切好蔥、姜、蒜。
3、熱鍋倒油。油熱后，放入切好的蔥姜蒜爆香，加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、味達蕾203號、少許生抽老抽。
4、待牛肉上色均勻后，把洋蔥絲、西紅柿塊倒入鍋中。翻炒均勻，最好能用鍋鏟搗壓一下西紅柿，使西紅柿能軟化容易些。
5、翻炒幾分鐘后，加入熱開水以淹沒牛肉為主，蓋上鍋蓋，燒開后轉小火燉15分鐘。
6、15分鐘過后，加入土豆塊和紅蘿卜塊，大火燒開后，再轉小火，蓋上鍋蓋燉30分鐘左右。
7、30分鐘左右過去后，揭開鍋蓋，根據個人口味加入適當的鹽，點幾滴美極鮮醬油提味或少許雞精，調味好后，轉大火收汁，用鍋鏟攪動以免粘鍋。看湯汁收的差不多時，關火，加入蔥花擺盤上桌。
免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。
魯公網安備 37083202370913號