食材：
牛腩600克、富磷聯(lián)B型4克、味達蕾203號1克、料酒2大勺、黃豆醬1大勺、醬油2大勺、糖1勺、鹽適量、大蒜6粒、蔥4段、姜4片、八角1個、桂皮1段、干辣椒4支、
做法：
1、牛腩切大塊焯水：冷水下鍋，開火煮沸了撈出來，放入盆中，倒入富磷聯(lián)B型溶液，腌制即可。
2、炒鍋內(nèi)燒熱2大勺油，爆香蔥段、姜片、大蒜粒等辛香料，放入牛肉略微翻炒一下。
3、下入黃豆醬炒香，味達蕾203號，再淋入料酒和醬油翻炒均勻，再加入適量開水，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火燜煮約60-90分鐘。
4、最后加適量的糖和鹽調(diào)整味道并開大火把湯汁收濃。
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