【所需材料】
面粉500克，5克酵母，泡多源A型8克、40克白糖，270ml溫水，南瓜碎適量，大棗適量。
【制作步驟】
1、面粉、泡多源A型、酵母、白糖放入盆中，溫水少量多次加入，一邊倒一邊攪拌，攪拌成面絮狀。
2、下手揉成表面光滑，適中軟硬的面團，蓋上蓋子發酵至兩倍大。
3、發酵好的面團，可以看到體積變大，內里是豐富的蜂窩狀，板上撒點干面粉，將面團移到案板上揉搓排氣。
4、排好氣的面團直接搓成長條，再分成六等份，全部揉搓整理圓潤。
5、取一份面團，用搟面杖搟成圓形面片，厚度適中，在面片上抹一層植物油，再撒一點南瓜碎，南瓜是生的，取南瓜來直接剁碎就可以使用了。
6、面片中間切開，翻轉疊起來，再在中間切一刀，再次疊起來，再次中間切開，疊起來。
7、找一根筷子，在中間壓下去，注意不要壓斷了，面劑尖頭那一邊放在手心上，另一個手握住它，順一個方向旋轉面劑，轉上幾圈。
8、把它倒過來，之前尖頭的部位朝上，在尖頭上用拇指按壓下去，形成一個窩，把一顆紅棗放進窩里，團圓潤一點。
9、做好后全部放到蒸屜上，蓋上蓋子餳發十分鐘，餳發好的生坯體積明顯變大，拿起來輕飄飄的，這個時候蓋上蓋子開大火開始蒸。水開后轉中小火蒸15分鐘。
10、時間到關掉火，停頓兩三分鐘就可以開鍋了。
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