配方：純凈水4千克、味達蕾902號2克、生抽800毫升、老抽白糖、食鹽、香醋500毫升、大蒜、生姜、辣椒油、花椒油。
工藝：準備材料：將所有調(diào)味料和食材準備齊全，確保質(zhì)量新鮮。調(diào)配基液：取適量純凈水作為基液，加入生抽、老抽調(diào)色調(diào)味，再加入白糖、食鹽調(diào)節(jié)甜咸口味。加入味達蕾902號：將適量味達蕾902號加入基液中，攪拌均勻，以提鮮去腥。加入蒜姜：將切好的大蒜、生姜片或碎末加入撈汁中，增加風(fēng)味。加入油料：根據(jù)個人口味，加入適量的辣椒油或紅油、花椒油或麻油，增加辣味和麻味。試味調(diào)整：根據(jù)個人口味和需要，適當調(diào)整各種調(diào)味料的用量，直至達到最佳口感。點綴裝飾：最后，可在撈汁中加入蔥花、香菜等點綴物，增加色彩和香氣。

注意事項:制作好的撈汁應(yīng)盡快使用，如需儲存，應(yīng)放入冰箱冷藏，并盡快食用完畢，以保持其新鮮度和風(fēng)味。制作過程中要確保衛(wèi)生和安全，避免污染和食品安全問題。所有食材和調(diào)味料應(yīng)新鮮、無變質(zhì)。

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