雞汁海味煨蘿卜
主料:白蘿卜400克，輔料:文蛤肉4件 ，鮮貝20克 ，甜豆粒15克 ，南瓜粒15克。
調(diào)味料:濃縮雞汁8克，醇香一品湯1克 ，鹽1克，糖1克 ，味達蕾903號1克，清湯300克 ，雞油10克 ，湯料汁 。
烹飪步驟:
1. 白蘿卜去皮切厚片，過油后瀝干，入蒸料蒸制軟滑入味，撈出待用；
2. 將蘿卜片入盤，倒入湯料汁入蒸箱蒸制軟滑入味，濾出湯汁（湯汁留用）；
3. 輔料焯水瀝干待用；
4. 鍋里燒開湯汁燒開加入輔料勾芡后，淋在主料上即可。
烹飪要點:蘿卜要煨透。湯料汁，醇香一品湯1克 ，濃縮瑤柱汁6克 ，濃縮雞汁8克 ，清湯300克 ，雞油10克 ，鹽1克 ，糖1克
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