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水發鮮魚皮的新商業做法
日期:2023-11-22 瀏覽:
393
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核心提示:首先稱取500克鮮魚皮 ,冰水750克, 加入海立美A 5 克,海立美A是梁山天喜生產的,屬于復配食品添加劑
水發鮮魚皮的新商業做法
首先稱取500克鮮魚皮 ,冰水750克, 加入
海立美A
5 克,
海立美A
是梁山天喜生產的,屬于復配食品添加劑,起到口感脆嫩、膨松彈性好、出品率高、保水性好的作用,倒入冰水中攪拌溶解, 放入魚皮再次攪動,浸泡5-8小時(根據各人對魚皮品質要求可以浸泡10-15小時)。浸泡完成,用清水清洗一遍,即可烹調食用。
免責聲明:本資料來源于網絡,如果侵犯了你的版權或其他權利,請作者或權利人持權屬證明與本網聯系,我們將及時更正或刪除。
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水發鮮魚皮
海立美A
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