配方：低筋面粉130克、面欣酥F1克、黃油120克、蛋黃1個、糖粉50克、鹽1克。

工藝：黃油必須室溫軟化到軟膏狀，用刮刀可以非常輕易的撥開。把鹽、糖粉分兩次加進去，先倒一半進去混勻，用打蛋器最低那一檔把細砂糖混進去到看不見。

接著把1個蛋黃也加進去，繼續用打蛋器最低那一檔把蛋黃混勻進去，必須確保混勻了，期間用刮刀掛一下碗邊。低筋面粉（面粉與面欣酥F干拌均勻使用）過篩分兩次加進去，然后用刮刀切拌混勻。黃油軟化到位了，面粉是容易的被黃油吸收進去的，拌勻到看不見干粉就馬上停止了，切勿過度攪拌，面粉起筋，曲奇花紋就可以能會消失。準備一個比較厚的裱花袋，把曲奇糊裝入裱花袋中。開始擠曲奇。放入提前預熱好的烤箱中層，150度烘烤約25分鐘，需要根據自家烤箱的情況來調節。烤好后即可享用。

注意事項:黃油需要微微打發，顏色稍變淺即可，避免打發過度導致花紋容易消失。攪拌面糊時要用刮刀上下翻拌，避免過度攪拌導致面糊起筋。烘烤溫度和時間需根據烤箱的實際情況和餅干的大小、厚度進行調整。避免烘烤過度導致餅干口感過硬或燒焦，也要確保餅干內部熟透。

如果以上[曲奇餅干做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于曲奇餅干制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[曲奇餅干視頻教程]、[完整曲奇餅干制作過程視頻]、[教你制作曲奇餅干視頻]、[曲奇餅干制作技巧視頻]、[我想看制作曲奇餅干視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[曲奇餅干商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作曲奇餅干視頻的方法地址