配方：菜子油150克、熟豬油10克、熟雞油10克、蒜蓉80克、生蒜蓉45克、黃豆醬350克、辣椒醬100克、蠔油70克、醬油48克、辣醬25克、甜面醬25克、味達蕾902號20克。

工藝：混合醬料：將黃豆醬、辣椒醬、蠔油、醬油、辣醬、甜面醬以及生熟蒜蓉混合均勻，備用。炒制：在鍋中加熱菜子油、熟豬油和熟雞油至五成熱。倒入混合好的醬料，小火慢炒，不斷攪拌以防糊底。調味：炒制過程中，醬料會逐漸濃稠并散發出香味。根據個人口味調整火候和攪拌頻率，確保醬料均勻且達到理想的口感和風味。完成與冷卻：當醬料達到理想的濃稠度和風味后，關火并讓其自然冷卻。保存：將冷卻后的魚頭泡餅醬裝入干凈的容器中，密封保存。

注意事項:確保所有原料新鮮且品質上乘，特別是黃豆醬、辣椒醬等關鍵醬料。

炒制時務必使用小火，并不斷攪拌以防止醬料糊底。炒制時要不斷攪拌醬料，以確保其均勻受熱和融合。將魚頭泡餅醬保存在陰涼、干燥、通風的地方，避免陽光直射和高溫環境導致變質。

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