川香萬能醬怎么做？川香萬能醬商業配方工藝，川香萬能醬制作技巧，川香萬能醬做法。

配方：姜米100克、大蔥花100克、圓蔥米100克、菜籽油0.5斤、豬油0.5斤、川菜館1桶、老干媽1瓶、柱侯醬1瓶、香辣醬1瓶、辣妹子2瓶、海鮮醬240克、香水魚1袋、火鍋底料440克、味達蕾902號10克、十三香1盒。

工藝：炒制蔬菜料：在鍋中加熱菜籽油和豬油，油熱后下入姜米、大蔥花和圓蔥米，小火炒出香味。加入醬料與調味料：依次加入川菜館調味料、老干媽辣醬、柱侯醬、香辣醬、辣妹子辣醬、海鮮醬、香水魚調味料和火鍋底料，不斷翻炒，使各種醬料充分融合。調味與熬煮：加入味達蕾902號和十三香，根據口味調整鹽量。用中小火熬煮，不斷攪拌，直至醬料變得濃稠，呈現出濃郁的香味和色澤。冷卻與保存：將熬煮好的川香萬能醬冷卻至室溫。將其裝入干凈的容器中，密封保存。

注意事項:確保所有原料新鮮、無變質，特別是各種醬料和調味料。在炒制蔬菜料時，需控制好火候，避免炒焦。加入醬料和調味料后，需不斷攪拌，以防糊底和粘鍋。川香萬能醬保存時，要確保容器干凈、密封性良好。放置在陰涼、干燥、通風的地方，避免陽光直射和高溫環境導致變質。

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