原料：
中筋面粉1000克，泡多源A型16克、味達蕾202號3克、鹽12克、食用油20克、雞蛋1個。
制作步驟：
1、泡多源A型和味達蕾202號放入面粉中拌勻，鹽、雞蛋、食用油、放水中拌勻。
2、水倒入面粉中和面，向一個方向拌面，之后捶面，不要揉面，捶面分為三次，每次捶面的時間一般為三分鐘左右。
3、第一次捶面，完成后用保鮮膜蓋起來，半小時后進行第二次捶面，完成后蓋住面團放置，再過半小時進行第三次捶面，第三次揣面完成后就可以分面了。
4、捶面完成后，密封放置冰箱低溫醒面8小時左右即可，將油條拉成條，放油鍋里炸即可。
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