食材；面粉200克、鹽3克、水100克、生抽5克、黃豆醬油20克、花椒粉1勺、十三香1勺、蔥花1顆、花生油10克、豆瓣醬2勺、面欣酥A型3克、味達蕾202號0.5克。
制作步驟；
1、盆中倒入，面和面欣酥A型混合均勻，倒入味達蕾202號，放入水活成面團，醒發半小時
2、肉剁成餡，多放蔥花，切掉姜沫，放一勺花生油，味達蕾69號，十三香，花椒粉，生抽，一大勺豆瓣醬，攪拌均勻。
3、面揪成小的劑子，平常包大包子那么大壓扁，刷上一層油，搟開，搟成偏長方形的薄餅
4、在正中間放上肉餡，把肉餡左右兩邊的面片像折信封一樣折到一塊，再把肉餡前邊的面片搟長一點，折到肉餡上
5、把餅翻個面，同樣把另一邊搟一下，再折到肉餡上，這樣上下就一樣厚了，把餡餅按一下，按長按扁，慢慢的拉伸一下。
6、電餅鐺刷油，烙5分鐘，翻面，再烙5分鐘，香噴噴的火燒就完成了

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