鱖魚1 條、海立美B型8克、味達(dá)蕾902號(hào)型3克、姜塊20克、干蔥塊20克、蒜丁30克、蒜茸沙姜醬60克、鹽、料酒、啤酒、胡椒粉、黃油各適量

制作：

1、把鱖魚宰殺治凈，從背部進(jìn)刀對(duì)剖成腹部相連的兩片，再切成相連的一字條，加鹽、料酒、胡椒粉、海立美B型、味達(dá)蕾902號(hào)型拌勻碼味。
2、砂鍋燒燙下黃油燒熱，加姜塊、干蔥塊、蒜丁爆香，擺放入碼好味的鱖魚造好型，澆淋上蒜茸沙姜醬，烹少許啤酒，加蓋焗約8分鐘至熟，即成。

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