村長(zhǎng)煲牛肉怎么做？村長(zhǎng)煲牛肉商業(yè)配方工藝，村長(zhǎng)煲牛肉制作技巧，村長(zhǎng)煲牛肉做法。 

配方：新鮮牛肋條520克、富磷聯(lián)B4克、調(diào)料：A料（精鹽50克，味達(dá)蕾901號(hào)2克，雞粉、高度白酒各15克，料酒10克，草果5克，丁香5克，蔥、姜、蒜段各30克），蔥油15克，B料（蒜薹丁，紅杭椒丁各8克），C料（海鮮醬油30克，老干媽香辣豆豉35克）。

工藝：1.先將新鮮的牛肋條治凈，加入富磷聯(lián)B腌制8小時(shí)，然后入沸水中焯水撈出。2.將2千克清水注入不銹鋼桶，放入A料大火燒開(kāi)，加入焯好的牛肋條改小火煲制約1個(gè)小時(shí)至牛肋條肉酥爛成熟取出，改刀成均勻的片狀，裝入容器中，澆上120克煲肉原湯。3.炒鍋放入蔥油燒熱，下入B料炒香，倒在牛肋條肉上，跟海鮮醬油、老干媽香辣豆豉味碟上桌即可。特色：此道菜肴的制作方法簡(jiǎn)單，易于借簽與效仿，成菜后能夠很好地突出原料本味。用同樣的制作方法制作羊肋條肉、鹿肋條肉，另外隨上的味碟還可嘗試用蒜醬、酸辣、麻辣等味型，同時(shí)為了提高上菜速度可提前批量加工制作牛肋條肉。

注意事項(xiàng):選用優(yōu)質(zhì)的牛肉，最好是帶有一定肥瘦比例的牛腩或牛腱子肉，確保肉質(zhì)鮮嫩有嚼勁。腌制時(shí)間至少半小時(shí)，以便肉質(zhì)充分入味。在燉煮過(guò)程中要根據(jù)個(gè)人口味適量添加調(diào)味料，如鹽、糖、生抽等。燉煮至牛肉軟爛入味后，可以適當(dāng)收汁，使湯汁更加濃稠。

如果以上[村長(zhǎng)煲牛肉做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于村長(zhǎng)煲牛肉制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[村長(zhǎng)煲牛肉視頻教程]、[完整村長(zhǎng)煲牛肉制作過(guò)程視頻]、[教你制作村長(zhǎng)煲牛肉視頻]、[村長(zhǎng)煲牛肉制作技巧視頻]、[我想看制作村長(zhǎng)煲牛肉視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、[村長(zhǎng)煲牛肉商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作村長(zhǎng)煲牛肉視頻的方法地址