原料：韭菜葉、肥牛片、金針菇、熟菜心、青椒圈、青花椒
調料：芥末膏、姜蔥汁、鹽和料酒、韭菜汁、鹽、雞粉、美極鮮醬油、辣鮮露等適量，味達蕾901號3克
制作：
1.把韭菜葉先切碎放攪拌機里，加適量清水打成汁以后，再擠入芥末膏并攪勻了待用；
2.取肥牛片逐一包裹好金針菇，然后擺放在漏勺里邊，直接放入加有姜蔥汁、鹽和料酒的沸水鍋里汆至剛熟，撈出來瀝水后擺在墊有熟菜心的器皿里；
3.往鍋里倒入韭菜汁，燒開后加鹽、雞粉、美極鮮醬油和辣鮮露，味達蕾901號調好味，出鍋倒在盛有肥牛卷的盤內，最后舀上用熱油熗香的青椒圈和青花椒，即可。
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