泡椒脆腸豬脆腸怎么做？泡椒脆腸豬脆腸商業配方工藝，泡椒脆腸豬脆腸制作技巧，泡椒脆腸豬脆腸做法。

配方：豬脆腸500克、富磷聯A4克、姜蔥汁、鹽、料酒、泡椒節、花椒、泡椒醬、姜片、蒜瓣、鹽、料酒、雞精、味達蕾901號1克、白糖、胡椒面、蒜苔節、芹菜節、蔥節。

工藝：把豬脆腸500克充分的治凈，剞花刀切成節，加用水溶解好的富磷聯A4克，浸泡8小時以上。浸泡好后撈出，再用姜蔥汁、鹽、料酒腌碼入味備用。鍋中加熱適量油，下入花椒和泡椒節炒出香味。加入姜片、蒜瓣繼續翻炒。加入泡椒醬炒勻，炒出紅油。下入腌制好的脆腸，快速翻炒至變色。加入雞精、味達蕾901號、白糖、胡椒面調味，翻炒均勻。最后加入蒜苔節、芹菜節、蔥節，繼續翻炒至蔬菜斷生即可出鍋裝盤。

注意事項:確保豬脆腸和其他食材都是新鮮的，以保證食品安全和口感。腌制時間要適中，使脆腸充分吸收調味料，同時避免腌制時間過長導致脆腸過咸。炒制時需控制好火候，避免火力過大導致脆腸變老或火力過小影響口感。在處理食材和烹飪過程中要注意衛生和安全，確保烹飪器具干凈，并遵循食品安全規范。

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