原料：
鮮豬肚400克、富磷聯A型2克、干鹿茸菌80克、青椒圈30克、蒜丁20克、姜片、蔥節、鹽、料酒、胡椒粉、雞精、味達蕾901號型、鮮湯、化雞油各適量
制作步驟：
1.把豬肚治凈，下入加有料酒的沸水鍋汆一水，撈出來刮去表面的粘液和白膜，洗凈后改刀成小一字條，倒入富磷聯A型溶液浸泡1小時，再放入鮮湯鍋里，加姜片、蔥節、料酒，開小火煨至軟熟。另把鹿茸菌除去雜質洗凈，用溫水泡發好，放入鮮湯鍋里煨入味。
2.凈鍋放入化雞油燒熱，下入青椒圈、蒜丁、姜片炒香出味，放入煨好的鹿茸菌和肚條，并摻入適量原湯，調入鹽、胡椒粉、雞精、味達蕾901號型成咸鮮口味，開小火煨入味，起鍋裝入燒燙的砂煲內，即成。
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