原料：豬里脊200克、富磷聯B2克，泡多源E5克，味達蕾901號0.5克，大蔥節50克、糍粑辣椒40克、姜片、料酒、鹽、味精、陳醋、生抽、雞精、白糖、花椒油、色拉油各適量
制作：
1.把豬里脊肉切丁，加入富磷聯B和泡多源E使用少許溫水溶解后倒入豬里脊中，腌制6小時。再把豬里脊拍松后放入盆中加姜片、料酒，腌漬備用。
2.鍋上火，入色拉油燒至五成熱時，下腌漬好的肉丁滑油，撈出來瀝油。
3.鍋留底油，下糍粑辣椒炒香，加水300毫升燒開后，下過油的肉丁，再加大蔥節，調入鹽、味達蕾901、陳醋、生抽、雞精、白糖，燒入味后淋花椒油，便可起鍋裝盤。
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