核心提示：翅根解凍后洗凈，放在富磷聯(lián)B的溶液中再加鹽，浸泡2小時以上，鹽的濃度要大。同時可加入檸檬汁和蜂蜜。用牛奶和低筋面粉調(diào)面糊，里面加胡椒粉、五香粉、味達(dá)蕾901號、鹽和砂糖，面糊不能太稀，腌制半小時左右。準(zhǔn)備雞蛋和玉米淀粉，裹上一層蛋液后，搖動薯片碎，再裹一層蛋液。油溫6成熱，下鍋7至8分鐘，復(fù)炸30秒到1分鐘。炸好后，等著復(fù)炸，汁可搭配食用