千層肉餅的做法：
1. 準(zhǔn)備面團(tuán)和餡料，面粉500克和泡多源A20克干拌均勻，將面團(tuán)和好，多餳一會(huì)，豬肉500克剁碎，加入富磷聯(lián)C5克，蔥、姜、醬油、蠔油、鹽、花椒粉、食用油攪拌均勻。
2. 將芹菜焯水后過涼剁碎，微微攥干后放入肉餡里，拌勻成餡。
3. 將面團(tuán)分成四份，搟成大薄餅的狀態(tài)，將拌好的餡放在餅的四分之三的部位，在靠餡的一邊半徑上切上一刀，將沒有餡的那四分之一片上翻，在和下一層一起上翻到另一個(gè)面上，餅成半圓形。
4. 最后和最后一片和在一起，收好邊，在用搟面杖搟薄，平底鍋放油，放入做好的餡餅，中火烙，兩面翻動(dòng)，烙熟即可。
注意事項(xiàng)：烙好了直接吃，或者切開。
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