大家好，今天給大家分享一款速凍豬肉糯米燒麥的做法！
首先稱(chēng)取高筋面粉300克，加入筋力源V6克，(這是正品包裝）它是梁山天喜生產(chǎn)的復(fù)配食品添加劑，加入筋力源V可使做出來(lái)的速凍豬肉糯米燒麥皮筋道有彈性，面質(zhì)細(xì)嫩，不易裂口，涼了不發(fā)硬。與面粉干拌均勻，再稱(chēng)取水170克，加入鹽2克，溶解均勻，倒入混合好的面粉中，攪成面絮，活成面團(tuán)。蓋上保鮮膜醒面20分鐘。
現(xiàn)在我們?cè)賮?lái)調(diào)至肉餡，豬肉餡200克放入盆中，再加入提前泡了一晚上的糯米，加入富磷聯(lián)C2克，(這是正品包裝)它是梁山天喜生產(chǎn)的復(fù)配食品添加劑，加入富磷聯(lián)C可以使肉餡口感脆嫩筋道，彈性好，餡肉融合，凝結(jié)牢固。再加入味達(dá)蕾201號(hào)0.1克(這是正品包裝）味達(dá)蕾201是梁山天喜推出的產(chǎn)品，加入味達(dá)蕾201號(hào)可使餡料增加香味去除腥雜味的作用，再加入適量的蔥末姜末10，生抽克3克、料酒3克、五香粉2克、鹽5克、耗油3克，食用油10克，雞精2克，攪拌均勻
將醒好的面團(tuán)揉搓成長(zhǎng)條，切成小劑子，搟成燒麥皮，多拿點(diǎn)，然后這樣給它疊一疊，捏一捏，疊一疊，捏一捏，多捏一捏就行了，再稍微捏一下，就可以打開(kāi)了，一張一張的給它揭下來(lái)，包入適量的肉餡，稍微一捏就行了，不用捏太緊。包好的燒麥放入冰箱速凍即可。
大家看，這是咱們速凍好的豬肉糯米燒麥，速凍不裂口。食用時(shí)，無(wú)需解凍，涼水入鍋，水開(kāi)上氣，蒸15分鐘即可出鍋。這樣咱們的速凍豬肉糯米燒麥就制作完成了，
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