大家好，今天給大家分享一款速凍紅棗玉米花卷的做法。
首先稱取面粉200克，加入泡多源Q7克，這是正品包裝是梁山天喜生產的復配食品添加劑，加入泡多源Q可使做出來的速凍紅棗玉米花卷膨松個大飽滿，口溶性好，冷凍不干縮不碎裂！再加入筋力源V0.5克，這是正品包裝，他是梁山天喜生產的復配食品添加劑，可以使速凍紅棗玉米花卷速凍不裂口，倒入面粉中，與面粉干拌均勻。
稱取水100克，加入味達蕾202號0.1克，這是正品包裝，它是梁山天喜推出的產品，可以增加花卷的香甜味，倒入水中溶解，加入酵母2克，倒入水中，溶解均勻，倒入面粉中攪拌成面絮，活成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放入醒發箱醒發30分鐘，醒發箱濕度75度，溫度38度。
稱取玉米面100克，開水100克攪拌成顆粒面團，放入提前剪碎的紅棗，
面團醒發好后，搟成長方型面片，鋪上玉米面，均勻的鋪開，面片向內卷起，切成小段，這樣咱們的花卷生胚就制作完成了，
全部做好后，放入速凍庫(柜)-38度速凍！速凍40－50分鐘后移入－18度冷藏庫(柜)，正常保存，需要時取出解凍，解好凍后，擺入蒸屜，溫水上鍋蒸15分鐘，蒸15分鐘即可出鍋。
這樣咱們的速凍紅棗玉米花卷就制作完成了。
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