清蒸鱸魚的做法
鱸魚一條1kg，海立美B10克，
鱸魚去掉鱗片、內(nèi)臟、魚鰓，再將血水沖洗掉，洗干凈后劃上幾刀放進(jìn)盆中。加入1kg清水和海立美B，浸泡5小時(shí)，撈出清洗一遍，放入盤中。
淋一勺料酒和少許鹽，涂抹均勻后腌制半個(gè)小時(shí)。蔥姜絲切好放進(jìn)水中泡一會(huì)兒。再切些姜片、小米椒圈待用，不喜歡吃辣可以不準(zhǔn)備辣椒。
盤內(nèi)放入姜片，再放入腌好的鱸魚，魚肚內(nèi)也放生姜，再給表面放少許姜片。
水開后放進(jìn)鍋內(nèi)，大火蒸八分鐘到十分鐘，蒸好后去掉姜片，倒掉盤內(nèi)的水。
再放上新鮮蔥姜絲、小米椒。倒入少許蒸魚豉油，淋上熱油，這道清蒸鱸魚就做好了。
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