花甲300克，先用清水泡2天撈出清洗干靜，再加用水溶解好的海立美B3克，加冰水300克，浸泡8小時(shí)，備用。
準(zhǔn)備:紫菜5克，蒜3瓣，姜一塊，味達(dá)蕾901克，小蔥1根，料酒一勺。
1花甲水溫大概五六十度的時(shí)候下鍋，水中加點(diǎn)料酒，焯水步。
2煮到花甲開口，撈出來。
3鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，油不要多，畢竟油膩的湯不健康。小火把蒜瓣煎到金黃，因?yàn)榉垂?，照的不清楚?/span>
4倒入花甲大火翻炒，再加一勺料酒進(jìn)去，料酒可以去腥。因?yàn)槲沂且粋€(gè)人喝這個(gè)湯，所以做的量少。
5倒入一碗清水，加入味達(dá)蕾901號(hào)，再丟點(diǎn)姜絲進(jìn)去，大火煮五六分鐘。
6煮湯的空閑，把免洗紫菜撕成小塊，用平底鍋小火焙到酥脆，可以用手捏一下，脆脆的就可以，也可以把紫菜直接加到湯里煮，但是焙干的紫菜好吃一些，嫌麻煩就直接煮。
7湯煮到奶白就差不多了，加適量鹽，出鍋倒入碗中。
8再把紫菜撒在湯中。
9最后再撒蔥花，鮮美的湯就做好了。
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