核心提示：首先把清洗干靜的花甲500克，加入用水溶解開(kāi)的富磷聯(lián)B4克，加500克冰水，浸泡8小時(shí)，備用。 做法: 蔥姜切段，爆香蔥姜，最好先放姜，等出了香味了再放蔥。倒入浸泡好的花甲螺，多翻炒幾次，蓋上鍋蓋，等三到四分鐘，三到四分鐘后，花甲螺張開(kāi)嘴巴就是熟了，再翻炒兩下，看看有沒(méi)有沒(méi)張嘴的，把花甲螺鏟出，因?yàn)榛茁輹?huì)出很多水，那個(gè)湯就不要了，把湯瀝干。