首先我們把300克肉餡加用溫水溶解好的富磷聯C3克，攪拌均勻，放入冷藏柜，腌制8小時，備用。

再稱取中筋面粉500克、泡多源Q20克，加味達蕾202號0.2克，再來稱取溫水275克，水中加入酵母5克， 鹽2克，白糖20克，豬油3克，攪拌均勻，慢慢倒入面粉中，攪成面絮，活成面團，蓋上保鮮膜，放入醒發箱濕度75度，溫度38度，醒發30分鐘。

再來調至肉餡，把腌制好的肉餡取出，加味達蕾69號2克、再加入適量生抽、料酒、五香粉、鹽、耗油，食用油，適量的蔥沫姜沫，最后加入少許泡好的粉條切碎攪拌均勻即可。

將醒發好的面團取出，案板上撒少許面粉，將面團揉壓排氣，搟成長條，揪成劑子，搟成面皮，包入適量的肉餡，慢慢收口封嚴，全部包好后，再次醒發25分鐘，醒發好后，放入冷藏柜冷凍。

冷凍好的包子取出解凍，開始上鍋蒸，溫水入鍋，包子擺放蒸籠，大火蒸制20分鐘，20分鐘后關火，停3分鐘，香噴噴的包子就可以出鍋了。

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。