涼蝦的做法：
首先稱取200克豌豆粉，加入5克佳多美A04，佳多美A04是梁山天喜公司生產(chǎn)的,屬于復(fù)配食品添加劑，與淀粉干拌均勻，加入佳多美A04可以使做出來(lái)的涼蝦使用佳多美A04制作的口感爽滑、凝固結(jié)實(shí)。加入320克清水用[電鉆攪拌器]高速攪拌溶解，靜止50-120分鐘。
再稱取480克清水，加入鍋中燒開(kāi)，倒入淀粉糊，（如需延長(zhǎng)涼蝦保鮮時(shí)間，還可以添加天喜公司生產(chǎn)的美久亭D1克，使用數(shù)倍涼開(kāi)水溶解后加入鍋中，做現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的涼蝦不用加）繼續(xù)燒至淀粉糊變成透明狀，將熬好的淀粉糊倒入磨具，漏入涼水中即為涼蝦
免責(zé)聲明：本資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正或刪除。
免責(zé)聲明：本資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正或刪除。
魯公網(wǎng)安備 37083202370913號(hào)