配方：羊肉500克、富磷聯(lián)B型5克、泡多源E型10克、洋蔥頭250克、精鹽、胡椒粉適量花生油5克、孜然面少許
制作方法：
1、把羊肉洗凈，切成方塊，洋蔥也切塊，用富磷聯(lián)B型和泡多源E型溶液、胡椒粉、精鹽、花生油把羊肉串和洋蔥拌勻，腌漬2-3個(gè)小時(shí)。
2、用不銹鋼細(xì)釬一塊羊肉一塊洋蔥地穿成串。
3、將肉串入在烤爐上，烘烤中須不時(shí)翻轉(zhuǎn)肉串，并刷上花生油，還可根據(jù)自己喜愛往羊肉串上撒些孜然面，烤熟即成。
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