蜂蜜蛋糕怎么做？蜂蜜蛋糕商業配方工藝，蜂蜜蛋糕制作技巧，蜂蜜蛋糕做法。

配方：雞蛋100克、低筋面粉80克、蜂蜜40克、細砂糖40克、色拉油30毫升、泡多源G2克。
工藝：將雞蛋打散，備用。低筋面粉和泡多源G過篩，確保無顆粒。蜂蜜和細砂糖混合均勻，備用。將打散的雞蛋液加入蜂蜜和細砂糖的混合物中，攪拌均勻。

加入過篩后的低筋面粉和泡多源G，用打蛋器或攪拌器攪拌至面糊順滑無顆粒。

慢慢加入色拉油，繼續攪拌均勻，直至面糊呈現細膩光澤。將烤箱預熱至170°C。準備模具，可以在模具內涂抹一層薄薄的油或鋪上烘焙紙，以便脫模。將面糊倒入準備好的模具中，輕輕震出氣泡。將模具放入預熱好的烤箱中，烘烤約20-25分鐘，或直至表面金黃且插入牙簽不沾面糊即可。烘烤完成后，將蛋糕從烤箱中取出，放在烤網上冷卻。完全冷卻后，從模具中取出蛋糕，切片享用。

注意事項:確保所有食材新鮮無異味。攪拌面糊時，要確保攪拌均勻，避免產生顆粒。烘烤溫度和時間需根據烤箱實際情況調整，以免蛋糕烤焦或未烤熟。模具內涂抹油或鋪上烘焙紙，有助于脫模，避免蛋糕粘連。烘烤完成后，需讓蛋糕充分冷卻后再切片，以免蛋糕碎裂。

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