核心提示：調料： 芝麻醬、白醋各50克，生抽100克，紅油30克，蔥花5克，味達蕾901號型適量，精鹽、小麻油各20克，花椒油、白糖各10克。 制作： 將以上調料入碗碟調勻即成，如口味過重可適當兌入清水，調勻后淋入涼菜中或拌入肚絲、雞絲中即成。