雪脆片巧克力雪糕
食材：雪脆片、蛋黃3個、淡奶油400g、倍田14號2克、純牛奶300g、白砂糖50g、巧克力120g
做法：
1、蛋清分離，往蛋黃里加一部分白砂糖，打發
2、牛奶倒入鍋中，開小火加熱，巧克力加進牛奶中加熱至融化后攪拌均勻
3、倒入打發好的蛋黃液，再次攪拌均勻，冷卻備用
4、淡奶油混合剩下的白砂糖，差不多打發至7-8分有紋路的樣子，然后將其倒入巧克力牛奶糊中，攪拌均勻
5、準備模具，綜合能夠放下雪脆片的大小和想做的數量來自由選擇，在模具底部墊上油紙，把冰淇淋倒進里面攤平，放進冰箱里冷凍6小時
6、凍好的冰淇淋根據雪脆片的大小切塊，再把切好的冰淇淋用雪脆片上下兩片夾好，再次放入冰箱冷凍一會就能開吃啦！
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