主料：三象糯米粉250克 ，筋力源Q2克
輔料：熟黃豆250克 白糖250克 水220克 大豆油1000克
【糯米餃制作步驟簡記】
1.將熟黃豆 白糖用干粉機打城粉末，拌勻成糖粉備用。
2.將糯米粉與筋力源Q干拌均勻，再加入溫水和勻，做成40克大小的糯米團(糯米粉與水比例為:1:0.9)
3.鍋上火，倒入大豆油，燒油至四成熱，150度左右時改小火，將糯米團做成餃子形狀，下入油鍋炸熟起鍋，粘上糖粉裝盤。
【備注】
1.炸糯米餃時，火力以小火炸制
2.黃豆粉和白糖的比例為1:1
3.糯米餃必須炸透炸熟
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