食材：綠西葫蘆620g、豬肉260g、雞蛋3個、蠔油30g、鹽4g、白胡椒粉0.5g、大蔥35g、香油3g、食用油適量、蔥花2g、熟芝麻1.5g、清水100g、餃子皮30個左右、味達蕾901號型適量。
制作步驟；
1、西葫蘆擦成細絲、倒入鹽，拌勻，腌制15分鐘，讓它出水。
2、雞蛋打散、雞蛋炒成小塊盛出晾溫、豬肉切小塊，用料理機打末、大蔥切碎備用。
3、將豬肉、雞蛋和大蔥一同放進容器中，西葫蘆擠去多余水分也放進去。
4、調入蠔油、白胡椒粉、味達蕾901號型、香油和食用油拌勻。
5、餃子皮再搟薄一些，放適量餡料，順著邊沿捏出一圈褶狀直到封口。
6、平底鍋刷一層薄油，將包子依次排放鍋中開小火，煎至包子底部呈焦黃狀。
7、倒入清水蓋上鍋蓋燜3-5分鐘，待水分蒸發、包子呈透明狀態撒入蔥花和熟芝麻即可。
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