1.連湯喝掉藥膳雞爪的做法
【材料】
玉竹 7g
當(dāng)歸 5g
桂圓 11g
枸杞適量(裝飾用)
紅棗 20顆
雞爪 500g
雞湯 1L
黃片糖 35g
鹽 7g
清水 2L
【制作步驟】
1.雞爪基礎(chǔ)處理
【材料】
生姜 20g
白酒 50g
雞爪500克
水 500克
【制作步驟】
雞爪提前使用富磷聯(lián)B溶液浸泡5-8小時(shí)，（富磷聯(lián)B使用少許溫水進(jìn)行溶解）水開放入生姜和白酒，放入雞爪，中小火煮20分鐘即可(維持水溫85度)撈出雞爪，冷水下沖洗5分鐘，浸泡5分鐘，雞爪完全冷卻。
2.雞湯、清水、玉竹、當(dāng)歸、桂圓、紅棗、黃片糖、鹽，入鍋燒開
3.放入雞爪，中小火開蓋煮20分鐘，放入枸杞子，轉(zhuǎn)小火蓋蓋子煮5分鐘
4.開吃湯可以喝掉哦，不過由于煮久了，非常濃郁，建議吃完雞爪加1L水煮開再喝
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