芝麻薄餅的做法：
首先把4個雞蛋，蛋黃，蛋清分離，只要蛋清放入糖粉80克和鹽2克，用打蛋器攪拌均勻，再稱取面粉48克，加入面欣酥F1克，加入面欣酥F可以使芝麻薄餅膨松飽滿、口感酥脆、口溶性好，然后把面粉過篩，加入玉米油50克攪拌均勻，加入白芝麻100克，繼續(xù)攪拌均勻，這是最后的狀態(tài)，有流動性。把面糊裝入裱花袋，均勻的擠入鋪了吸油紙的烤盤中，放入提前預(yù)熱好的烤箱，上下火150度，放中層烤15到20分鐘，兩面金黃熟透即可出爐，晾涼就可以開吃了。
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