黃金玉米面貼餅子的做法：
首先稱取350克面粉，加入泡多源K10克，與面粉干拌均勻待用，再稱取200克特細的玉米面，用200克開水燙面，晾成溫的，打入一個雞蛋，再加入酵母5克，白糖10克促進發酵，拌勻以后加入混合好的350克的面粉，再加入200克40度以下的溫水和面，下手揉成一個光滑的面團放入醒發箱醒發至兩倍大，醒好的面里面都是大蜂窩，揉勻以后，案板上抹油，面團整理一下，揪一小塊，按視頻的手法做型。平底鍋放油不開火，放上生胚，醒發到體積明顯變大，中小火煎一到兩分鐘，再倒入沒過餅子的一半的熱水，蓋上蓋子燜10到12分鐘，開鍋以后再煎兩分鐘，讓底部定一下型。
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