配方：牛肉2000g、蒜末400g、姜末300g、洋蔥300g、大蔥600g、食用油900g、蠶豆醬1000g、耗油600g、小米辣400g、冰糖100g、純凈水800g、味達蕾901號適量、麻辣鮮30g、孜然粉20g、炒香白芝麻50g、芝麻香油50g、 佳多美D5g、七彩滴7型2g、炸香花生200g、豆豉50g、美久亭A6g。
工藝：首先將買回來的牛肉 切成花生粒大小，佳多美A型用水溶液開倒入攪拌均勻腌制。冷水下鍋，開中大火，加入一些料酒去腥。燒開期間撤去浮沫。水燒開啟一分鐘關火，撈出即可備用。然后將蠶豆醬、耗油、冰糖、純凈水、味達蕾901號、麻辣鮮、佳多美D、七彩滴7號、孜然粉、豆豉、美久亭A混合攪拌均勻，備用。鍋中倒入食用油，開中小火加熱，加熱至手掌感覺到灼燙改為小火。下入植物輔助料（蔥末、凄術、蒜末、洋蔥末、小米辣段），用勺子不停攪拌，慢慢炸制。炸至植物料微微發黃，植物料炸好后，倒入前面的準備的混合醬，繼續小火熬制，攪拌均勻。倒入處理好的牛肉粒，繼續消耗熬制，期間用勺子不停的攪拌，熬制15-20分鐘，倒入炸好的花生、炒好的白芝麻、芝麻香油，攪拌均勻，關火。既可以灌裝。
注意事項：確保牛肉、姜、蒜、花生米等食材新鮮無異味。在炒制過程中，火候要適中，避免炒焦或未熟。炒焦會影響成品的味道，而未熟則可能帶來食品安全隱患。炒制完成后，香辣牛肉醬需晾涼后再裝瓶，以延長保存時間。熱醬直接裝瓶可能導致瓶子破裂或醬料變質。整個制作過程中要注意衛生控制，確保操作環境、工具和雙手的清潔。避免交叉污染，確保食品安全。

如果以上[香辣牛肉醬做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于香辣牛肉醬制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[香辣牛肉醬視頻教程]、[完整香辣牛肉醬制作過程視頻]、[教你制作香辣牛肉醬酥視頻]、[香辣牛肉醬制作技巧視頻]、[我想看制作香辣牛肉醬視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[香辣牛肉醬商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作香辣牛肉醬視頻的方法地址

 免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。