桃酥怎么做？桃酥商業(yè)配方工藝，桃酥制作技巧，桃酥做法。 

配方：低筋面粉500克、面欣酥F10克、兩個(gè)雞蛋、200克白糖、250克色拉油、美久亭Q1.5克。

工藝：首先稱取低筋面粉500克。面欣酥F10克。將面粉、面欣酥F干拌均勻。再準(zhǔn)備一個(gè)盆，打入兩個(gè)雞蛋。加入200克白糖，再倒入250克色拉油，加入美久亭Q1.5克。美久亭Q提前使用數(shù)倍涼開(kāi)水進(jìn)行溶解后加入。攪拌至白糖完全融化，再過(guò)篩混合好的低筋面粉，用鏟子翻拌均勻。翻拌至沒(méi)有干粉的狀態(tài)，馳面30分鐘，將面團(tuán)大約分成50克左右，團(tuán)成球，再按壓成餅。全部做好，放入鋪油紙的烤盤上，用手指在每一個(gè)中間按壓一下。再撒入一點(diǎn)黑芝麻，烤箱提前預(yù)熱，放入烤箱上下火170度烤20分，烤制20分鐘即可出爐，這樣咱們的桃酥就制作完成了。

注意事項(xiàng)：確保所有原料的比例準(zhǔn)確無(wú)誤，特別是面粉、糖、油脂、雞蛋、面欣酥等關(guān)鍵原料，以免影響桃酥的口感和品質(zhì)。攪拌面團(tuán)時(shí)要避免過(guò)度用力，以免面團(tuán)起筋影響口感。用手或攪拌器將原料攪拌均勻，直至形成面團(tuán)即可。烘烤溫度和時(shí)間要根據(jù)烤箱的性能和桃酥的大小來(lái)確定，避免桃酥烤焦或未熟。一般烘烤至表面金黃、酥脆即可。 

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