冷凍油炸糕的做法：
首先稱取澄粉30克，使用90克開水燙成面糊。然后再抽取250克糯米粉。泡多源K5克。把泡多源K倒入糯米粉中，將糯米粉，泡多源K，面糊干拌均勻。再稱取溫水150克，酵母2克。白糖60克。調和油40克。將酵母、白糖調和油放入溫水中攪拌溶解。將溫水倒入混合好的糯米粉中。和成面團，蓋上保鮮膜，醒發20分鐘。將醒發好的面團搓成長條。揪成60克左右的劑子，包入豆沙餡。裹上一層面包糠，按壓成圓餅。速凍即可。將冷凍好的油炸坯無需解凍，放入150度油鍋中進行油炸。漂浮后進行翻動。炸至金黃熟透撈出，這樣咱們的冷凍油炸糕就制作完成了。
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