炸肉丸的做法：
2.再加入適量蔥姜末、蠔油、2勺淀粉、1勺糖、放入盆中，按照順時針的方向進行攪拌。讓它們均勻混合成餡。
3、在手上沾點水，用手把肉餡都捏成丸子狀。
4、把雞蛋打散，讓肉丸都均勻的裹上蛋液，隨后再往肉丸上均勻的撒上一層淀粉。
5、裹上雞蛋液和淀粉后，需要先靜置15分鐘，讓淀粉濕潤濕潤，避免炸的時候，濺到鍋中都是粉。
6、鍋中油燒熱，油熱后把丸子放入鍋中，注意觀察丸子炸到浮起，表面呈金黃色，熟透即可撈出，這樣咱們的炸肉丸就制作完成了。
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