雞蛋豆腐的新配方

日期:2023-06-19
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核心提示:首先準備一個空盆,打入十個雞蛋,打散,再來稱取60克土豆 淀粉,佳多美A04 5克與土豆淀粉干拌均勻
首先準備一個空盆,打入十個雞蛋,打散,再來稱取60克土豆 淀粉,佳多美A04 5克與土豆淀粉干拌均勻,再來加入60克水,攪拌溶解,倒入雞蛋液中混勻,再加入四克鹽 高速攪勻,然后過篩,取一個長方形磨具倒入雞蛋液,倒至8分滿,蓋上保鮮膜,溫水入鍋,水開蒸25分鐘左右,蒸熟即可出鍋,特別的Q彈,放涼后脫模,切成小塊擺入盤子中即可,這樣咱們的雞蛋豆腐就做好了
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