食材

高筋面粉500克，佳多美Q10克，奶粉30克，糖70克，鮮酵母8克，牛奶300克，全蛋液70克，鹽6克，黃油40克

椰蓉餡：

黃油40克，椰蓉100g、糖35克

，奶粉20克，牛奶20克，蛋黃35克

椰蓉適量，黃油適量

步驟

1、除黃油和鹽以外的材料全放入廚師機桶里，2檔3分鐘，面粉和液體成團后轉5檔7分鐘。

2、有粗膜后加入黃油和鹽2檔3分鐘，椰子油油和鹽融化到面團里轉6檔7分鐘。需要手套膜哦！

3、放入發酵箱發酵32度60分鐘兩倍大即可。（按實際溫度發酵）

4、在發酵的時候可以先做椰蓉餡，所需要的椰蓉餡放一起攪拌均勻備用。

5、發酵好的面分割8個面團（可以自己稱一下主面團然后總數?8哈，滾圓，）整好形松弛20分鐘。

6、取一個松弛好的面團，如圖搟開，邊上氣泡拍掉。翻面，分別自左邊和右邊向中間1/3處折疊。用搟面杖搟長 自上而下卷起，表面涂抹之前做好的椰蓉餡，裹上椰蓉，放入模具，每個模具放兩個卷。

7、依次做好，兩個一組分別放入吐司盒。

8、表面噴水，撒椰蓉。

9、放入發酵箱發酵兩倍大即可，（38度一小時二十分鐘），按實際溫度發酵哦！

10、發酵到9分滿的時候，用剪刀在面團表面剪一刀，在剪口位置放入的黃油。

11、放入提前預熱好的烤箱中下層上火160下火170   28分鐘。（根據自己家烤箱溫度）

12、烤的中途觀察上色情況，上色太快就蓋錫紙。

出爐。

出爐后脫模。

放涼架上冷卻。

就制作完成了