首先稱取中筋面粉一千克。泡多源A50克。把泡多源A50克倒入面粉中，干拌均勻。再來稱取常溫水570克。雞蛋50克，加入和面水中。鹽十克。白糖十克。色拉油50克，加入和面水中。把鹽、糖依次加入和面水中攪拌均勻，倒入面粉中和成面團。將和好的面團蓋上濕布，靜止醒發十分鐘。十分鐘后再次揉疊一次。蓋上濕布，再次醒發十分鐘。然后再次揉疊。捋成長條，用保鮮膜包好。 放入冷藏柜，設置12攝氏度低溫發酵24小時， ，發酵程度以拉開油條坯不斷條不收縮為最佳。咱們將發酵好的面團取出，馳面一會，切成型，再次醒發十分鐘。用筷子蘸點水，在油條坯中間劃個水道，起粘合作用，防止油炸時兩條油條坯分開。然后將兩條油條坯疊加一起。再用筷子在油條皮中間使勁壓條 小勾，輕輕拉開油條坯，放入180度油鍋開始油炸，油條漂浮后不停翻動。炸至兩面金黃酥脆即可出鍋，出鍋后放入篩筐豎立控油銷售即可。這樣咱們外酥脆嫩松軟無礬大油條就制作完成了。
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